Restaurants & cafés

1 article sur l'entretien de ce type de locaux.

Plan de nettoyage HACCP en restaurant : le tableau à remplir et les fréquences qui tiennent

Un plan de nettoyage, c'est un tableau à cinq colonnes : quoi, quand, avec quel produit, à quelle dilution, par qui. Il est obligatoire dans votr…

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